JUHLAVA POROALKUPALA
Ainekset
4 viipaletta kylmäsavuporoa
4 viipaletta lämminsavuporoa
puolikas hunajamelonia
lehtisalaattia tai tuoretta pinaattia
Kastike
1 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
10 kpl hieman murskattua rosépippuria

Koristeluun : sitruunamelissaa, rakuunaa tai persiljaa (tuoreita)
Ohje
  1. Sekoita kastikeainekset keskenään. Huuhdo ja valuta salaatti.
  2. Poista hunajamelonin pehmeä ydin ja ota palloraudalla tai lusikalla hedelmälihasta pieniä palloja.
  3. Rakenna salaatti pienille lautasille. Asettele pohjalle revityt salaatinlehdet, niiden päälle kauniisti melonipallot.
  4. Ripottele päälle kastiketta rosépippureineen.
  5. Taita suuret savuporonviipaleet pitkittäin kahtia ja kiedo niistä ruusukkeet.
  6. Asettele samalle lautaselle vierekkäin ruusukkeet kylmä- ja lämminsavuporosta.
  7. Koristele reunat sopiville tuoreilla yrtinlehdillä.