Hovi valkosipulia
(200g: purkkeja)
- Kokoa voileipäkakku näin: Valmista täyte. Yhdistä tuorejuustoon muut ainekset hienonnettuna. Jos täyte tuntuu liian paksulta, sekoita joukkoon sopiva määrä maitoa, kevytkermaa tai maustamatonta jogurttia.
- Valitse voileipäkakulle sopiva tarjoiluvati tai tarjotin. Aseta sille halutessasi kakkupaperi.
- Leikkaa leipäviipaleista ohuelti reunat pois. Lado vadille kuusi viipaletta, kaksi rinnakkain ja kolme peräkkäin. Suojaa tarjoiluvati voipaperisuikaleilla kakun valmistamisen ajaksi.
- Kostuta leipäviipaleet. Levitä 1/4 täytteestä leipäkerroksen päälle.
- Lisää seuraava leipäkerros, kostuta ja levitä sille1/3 täytteestä.
- Tee loppuun kerrokset, jätä päälle levitettävä täyte seuraavaa päivää varten.
- Peitä kakku kelmulla ja alumiinifoliolla, ettei se kuivu. Nosta päälle kevyt paino, esim. muovinen leikkuulauta. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.
- Levitä loppu täyte kakun päälle ja reunoille ja koristele.
- Poronlihakakun koristelu: Koristele kakun reunat hienonnetulla persiljalla, asettele kakun reunoille kylmäsavupororullat ja valutetut mandariinilohkot. Hienonna hillosipulit karkeasti veitsellä ja levitä kakun keskelle. Koristele persiljalla.