1. Hauduta hienonnettu sipuli voissa.
2. Lisää hienonnetut sienet ja anna hautua rasvassa.
3. Lisää jauhot, sekoita ja lisää ensin lihaliemi, sitten kerma pienissä erissä.
4. Hauduta n. 10-15 minuuttia ja mausta.

1. Paloittele puhdistettu filee 8 osaan n.2 cm:n vahvuisiksi viipaleiksi 2 palaa/annos.
2. Nuiji viipaleet kevyesti ja muotoile soikeiksi selyksiksi.
3. Laita lohiviipaleet selysten väliin ja mausta varovasti päältä suolalla ja valkopippurilla
4. Paista selykset molemmin puolin pannussa.

Tarjoa lisäkkeinä keitettyjä perunoita ja sienikastiketta, lehtisalaattia ja hilloja..