POROPIPPURIPUHVI - KERMA-KONJAKKIKASTIKKEESSA
Ainekset
600 g poron ulkofileetä
4 dl kermaa
4 cl konjakkia
pippuria,suolaa,riistafondia
150 g punajuuria
150 g punasipulia
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
150 g porkkanaa
5 cl balsamicoa
rakuunaa ,suolaa, pippuria
Ohje
  1. Puhdista fileet ja leikkaa n. 150g:n pihveiksi.
  2. Kuumenna pannu ja paista pihvit molemmin puolin. mausta.
  3. Lisää kerma ja konjakki sekä mausteet pannulle - kiehauta.
  4. Keitä punajuuret suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, kuori ja kuutioi.
  5. Kuutioi muut kasvikset.
  6. Freesaa kaikki kasvikset kevyesti ja lisää balsamiko, rakuuna, suola ja pippurit.
  7. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa,