1. Silppua sipuli ja kuullota se rasvassa pehmeäksi.
2. Lisää tomaattimurska ja anna muhia ensin 5 minuuttia ja lisää sitten lämpöä ja anna nesteen kiehua pois
    (Älä polta pohjaan).
3. Kaavi seos kulhoon ja lisää maidossa lionneet korppujauhot, jauhettu poronliha ja hienoksi silputtu kinkku.
4. Lisää mausteet ja sekoita kauhalla voimakkaasti.
5. Voit tarkistaa maun tässä vaiheessa ja lisätä tarvittaessa mausteita.
6. Muotoile seoksesta pieniä pyöryköitä ja paista hellästi pannulla muutama minuutti 
7. Järjestä pyörykät kuumalle tarjoiluvadille ja koeta pitää ne lämpöisenä
    (lämpölevy tai uunissa 85ºC foliolla peitettynä).
8. Kastike: Kaada lihaliemi pannuun samalla kaapien mukaan hyytynyttä paistinlientä. Kun nestettä on jäljellä noin puolet alkuperäisestä vatkaa sekaan voi tai vaihtoehtoisesti kerma tai smetana.
9. Kaada kastike poropyöryköiden päälle ja tarjoa heti.

Kastikkeeksi sopii myös tavallinen ruskeakastike.