- Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi ja hauduta kasarissa voin kanssa
kunnes ovat pehmeitä.
- Lisää paprikajauhe, tomaattisose ja hämmentele vielä hetki.
- Lisää lihaliemi, punaviini, laakerinlehti, mustapippurirouhe timjami
ja rosmariini.
- Anna kastikepohjan kiehua kannen alla hiljaisella tulella tunti,
mieluiten kaksi.
- Siivilöi tämän jälkeen liemi ja keitä sitä kokoon kovalla
tulella, niin, että jäljellä on pari desiä.
- Lisää käyttämääsi paistin marinointilientä ja suurusta
vehnäjauho-kermaseoksella.
- Tarkista maku tuumiskellen ja lisää tarvittaessa suolaa.
|