KEVYT POROKEITTO
Ainekset
400 g poronkäristyslihaa
1 laakerinlehti
muutama maustepippuri
2 tl suolaa
3 suurta perunaa lohkottuina
4 porkkanaa
1/2  lanttua
1 pala juuriselleriä
1/2 purjoa silputtuna
Koristeeksi: persiljaa
tai varsisellerin lehtiä
Ohje
  1. Laita käristyslihat kattilaan ja lisää vettä niin paljon, että liha peittyy.
    Keitä 3-5 minuuttia ja kuori vaahto pinnalta.
  2. Lisää suola, pippurit ja laakerinlehti. Keitä noin 45 minuuttia.
  3. Lisää seuraavaksi kuoritut , kuutioidut juurekset ja purjo sekä tarvittaessa hieman vettä.
    Keitä kunnes kaikki aineet ovat kypsiä.
  4. Tarkista maku ja koristele persiljalla tai varsisellerin lehdillä.