SAVUPOROKEITTO (2)
Ainekset           
350 g purjosipulia
1 dl hillosipuleita
2  valkosipulin kynttä
1 rkl Valio voita
2 rkl vehnäjauhoja
1 litra vettä
1  lihaliemikuutio
1/2 tl mustapippurirouhetta
1/2 tl suolaa
2 dl Valio ruokakermaa , 15%
100 g kylmäsavuporoa
1 dl hienonnettua persiljaa
Ohje
  1. Viipaloi huuhdottu purjo, halkaise hillosipulit ja viipaloi kuoritut valkosipulit.
  2. Hauduta sipulit voissa pehmeiksi, älä ruskista. Sekoita joukkoon jauhot.
  3. Lisää vesi, liemikuutio ja mausteet. Anna kiehua kypsäksi.
  4. Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kerma ja pieniksi kuutioiksi leikattu poro.
  5. Kuumenna ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
  6. Tarjoa alkuruoaksi pienten pasteijoiden tai juustotankojen kanssa.