| Ruokaohjeita Suurkeittiöille |
 |
||
| Poronliha soveltuu hyvin käytettäväksi sk-ruokailussa. Perinteisiin ruokiin saadaan mukavasti vaihtelua käyttämällä raaka-aineena poronlihaa. Tälle sivulle on laitettu muutama ruokaohje, jotka on suunnattu laitosruokailuun. Luonnollisesti perusohjeista kotitalouksille löytyy sovellettuna runsaasti lisää ohjeita. | |||
| Kiusaukset | Maksaruuat | Poronlihan jalostajat | Lihalajitelmat |
| Jauhemaksakastike | Yhteystietoja | Poronlihan lajitelmat (pdf) | |
| Kiusaus jauheliha | Maksaa ja sipulia | ||
| Kiusaus käristysliha | Jauhemaksapihvit | ||
| Käristysliha | Jauheliha | Ravintoaineet | |
| Suikalepata | Kerrospihvit | Aminohapot | |
| Lapin Seidan höystö | Jauhelihakeitto | Energiasisältö | |
| Rovaniemi keitto | Kemiallinen koostumus | ||
| Kivennäisaineet | |||
| Savuporosalaatti | Vitamiinit 1 | ||
| Vitamiinit 2 | |||
| Takaisin reseptien pääryhmiin | |||