Safarikokki 2007
Paliskuntain yhdistys järjesti yhdessä Levin Matkailun kanssa Porofestivaalit Levillä syyskuussa 2007. Ohjelmassa oli tuolloin mm. safarikokkikilpailu, jossa osanottajat valmistivat ruoka-annoksen avotulilla Kotakeittiössä. Valmistuksessa kilpailijat valmistivat ruoka annoksen, jossa pääraaka-aineena oli vapaavalintainen poronliha. Samoin annoksen lisukkeet olivat vapaasti valittavissa.
1. Sija: Levin tunturilomat
150 g	poron ulkofilee
40 g	savujuustoa
30 g	savuporoa
100 g	puikuloita
40 g	lanttua
40 g	selleriä
purjoa, punasipulia, balsamicoa
Teko - ohje Leikkaa filee paloiksi Nuiji levyksi lihanuijalla Laita levyn päälle juusto ja poroviipale. Kääri rullalle. Laita rullat varrastikkuun  ja paista pannussa Lisäkkeeksi ruskapuikuloita (paistetut viipaloidut puikulaperunat, lanttu selleri) ja  puolukkaa
valintasivulle		katso muut safarikokkikisan ohjeet