| Safarikokki 2007 |
|
Paliskuntain yhdistys järjesti yhdessä Levin Matkailun kanssa Porofestivaalit Levillä
syyskuussa 2007.
Ohjelmassa oli tuolloin mm. safarikokkikilpailu, jossa osanottajat valmistivat ruoka-annoksen
avotulilla
Kotakeittiössä. Valmistuksessa kilpailijat valmistivat ruoka annoksen, jossa pääraaka-aineena
oli vapaavalintainen poronliha. Samoin annoksen lisukkeet olivat vapaasti
valittavissa.
|
| Hethen Ratsutalli |
|
POROMUHENNOS
|
|
|
1,5 kg
|
luutonta poronpaistia
|
|
1,0 kg
|
perunaa
|
|
0,5 kg
|
porkkanaa
|
|
2 kpl
|
sipulia
|
|
250 g
|
sulatejuustoa
|
|
|
mustapippuria, suolaa, valkosipulia
|
Teko-ohje
- Leikkaa kohmeinen poronpaisti käristysviipaleiksi ja ota väri
pannulla
- Hauduttele kypsäksi ja pehmeäksi padassa
- Lisää pataan kypsymisjärjestyksessä juureskuutiot (lisää
tarvittaessa nestettä)
- Sulata lopuksi joukkoon juusto.
|
|
|
