-
Huuhtele poronkielet kylmässä vedessä.
- Lisää mausteet ja sipulinpalat ja kieli kiehuvaan veteen ja keitä pari tuntia.
- Kiehumisen alkaessa kerää pinnalta vaahto pois.
- Irrota nahka kypsien kielten päältä ja halkaise pituussuuntaan.
- Keitä kuoritut perunat kypsiksi, kaada vesi tarkkaan pois ja soseuta
perunat.
- Lisää joukkoon keltuaiset, voi, suola ja muskottipähkinä.
- Pursota perunasose uunivuoan tai vadin reunoille, laita kielet
keskelle ja levitä kielten päälle
korvasienikastiketta.
- Kuorruta kuumassa uunissa tai grillissä.
- Lisäkkeeksi salaattia ja marjahyytelöä.
|