-
Huuhtele poronkielet kylmässä vedessä ja nosta ne kiehuvaan veteen.
- Lisää lohkotut sipulit, viipaloitu porkkana, pippurit ja laakerinlehti
- Anna kielten kiehua rauhassa pari tuntia
hiljaisella tulella kannen alla.
- Kaada sitten kattilan sisältö kulhon päällä olevaan lävikköön.
- Anna
kielten jäähtyä hieman ja kuori nahka pois.
- Keitä siivilöityä lientä kovalla tulella kokoon, kunnes
puolet on jäljellä.
- Suurusta liemi vehnäjauho- kermaseoksella, kiehauta ja jätä
hautumaan.
Tarkista maku ja
lisää suolaa maun mukaan.
Leikkaa kielet kauniisti viipaleiksi ja kaada kastike päälle.
Tarjoa
perunoiden ja herneiden kanssa.
Salaatti ja kirpeä marjahyytelö koristavat annoksen.
|
