-
Silppua sipuli ja hauduta se voissa pehmeäksi. Lisää haudutettu sipuli
kylmään valmiiseen
poronkäristykseen.
- Sekoita kulhossa muusiin jauhot ja muna ja vaivaa se tasaiseksi seokseksi.
Mikäli
taikina vaikuttaa liian löysältä lisää hieman vehnäjauhoja.
- Leivo taikinasta kämmenen kokoisia
pyörylöitä ja nostele lusikallinen käristystä pyörylän päälle.
- Taivuta reunat päälle umpinaiseksi
palloksi ja litistä hieman.
- Keitä suuressa kattilassa vesi kiehuvaksi ja lisää suolaa.
- Nostele kiekot kiehuvaan
veteen tai lihaliemeen ja anna kiehua
kunnes ne nousevat pintaan.
Tarjoa pyörykät kuumina raasteen tai kirpeän hillon
(puolukka, karpalo) kera.
|