VERIOHUKAISET
Ainekset
1 muna
4 dl vichyä
2 dl ruisjauhoja
2 dl ohrajauhoja
5 dl poron verta
2 dl sipulisilppua
1 tl suolaa
1 tl rakuunaa
Ohje
  1. Vispaa muna ja poronveri keskenään. Vatkaa jauhot vähin erin tasaiseksi massaksi veri-munaseokseen. Kiehauta sipulisilppu öljytilkassa ja lisää taikinaan.
  2. Laita taikina jääkaappiin turpoamaan n. 2-3 tunniksi.
  3. Sekoita taikinaan ennen paistamista vichyvesi. Paista letut pienen rasvatilkan kanssa.
Voit paistaa letut joko ohukaispannulla pieniksi tai tavallisella pannulla isoiksi, jolloin saat reunoista pitsimäisemmän. Tarjoa ohukaisten kanssa sokeroitua puolukkasurvosta ja valkokastiketta.