- Huuhtele lapa nopeasti kylmällä vedellä.
- Hiero suola ja murskatut katajanmarjat lavan pintaan.
- Aseta lapa paistopussiin ja päälle halkaistut porkkanat ja lohkotut
sipulit.
Asettele lanttulohkot pussin sivuille.
- Sulje pussin suu ja leikkaa ylimmäinen kulma auki, jotta liiat
höyryt pääsevät pois.
- Aseta pussi uuniin 150ºC lämpöön ja paista n. 4 tuntia.
- Ota lapa varovasti pussista ja siivilöi liemi.
- Leikkaa paisti terävällä veitsellä luun päälle ja aseta
tarjoiluvadille koristeltuna
tuoreilla kasviksilla.
- Suurusta pussiin tullut kastike ja kaada ohuelti lihapalojen päälle.
|