OLUTPORO
Ainekset
1,5 kg Poronpaistia
1 pullo olutta
1 sipuli
4-5 valkosipulin kynttä
timjamia, katajanmarjoja
1 dl mustaherukkamehua
1 dl soijaa
1  lihaliemikuutio
Ohje
  1. Kaada olut ja muut nesteet kattilaan ja lisää mausteet.
  2. Laita paisti pataan ja keitä lientä kasaan.
  3. Kun liemi on riittävästi sakeutunut lisää vettä niin, että liha peittyy ja keitä kypsäksi.
  4. Jäähdytä liha liemessään ja käytä leikkeleenä.