- Irrota paistin pinnalta kalvot ja leikkaa poikkisyin neljään osaan.
Nuiji lihapalat 1 cm:n paksuisiksi pihveiksi.
- Ruskista pihvit pannulla ja mausta suolalla ja valkopippurilla.
- Siirrä pihvit paksupohjaiseen kattilaan, jos käytät
valurautapannua. Jos käytät teflonpannua
voit hauduttaa lihat siinä.
- Paloittele juusto neljään osaan ja pane pala jokaiselle pihville.
- Lisää ruskea kastike ja kerma ja hauduttele kunnes juusto alkaa
pehmetä ja pihvit ovat sopivan
kypsiä.
- Tarjoa pihvit kastikkeessaan. Lisukkeena keitetyt perunat ja
lehtisalaatti sekä karpalohyytelö.
|