POROPIHVIT TÄYTETTYNÄ VIHERPIPPURIJUUSTOLLA
Ainekset               4 annosta
600 g poron sisäpaistia
1 tl suolaa
1 rkl viherpippureita
200 g viherpippurijuustoa
4 rkl vehnäjauhoja
20 g voita
2 dl poroliemestä tehtyä ruskeaa kastiketta
1 dl kermaa
1 tl karpalohyytelöä
Ohje
  1. Irrota paistin pinnalta kalvot ja leikkaa poikkisyin neljään osaan.
    Nuiji lihapalat muovin välissä 1 cm:n paksuisiksi pihveiksi.
  2. Mausta pihvit ja pane jokaisen pihvin toiselle puolelle viherpippurijuustoviipale.
  3. Taita pihvin toinen puoli juuston päälle.
  4. Jauhota pihvit vehnäjauholla ja ruskista pihvit pannulla molemmin puolin.
  5. Lisää pannulle ruskea kastike ja kerma ja karpalohyytelö. Hauduta n. 10 min.
  6. Lisukkeena keitetyt perunat , vihanneksia ja karpalohyytelöä.