POROPIHVIT VIINI-KERMAKASTIKKEESSA
Ainekset               4 annosta
650 g poron sisäpaistia
1,5 tl suolaa
vähän valkopippuria
4 rkl vehnäjauhoja
50 g voita
1 dl portviiniä
2 dl kermaa
2 rkl  pihlajanmarjahyytelöä
Ohje
  1. Irrota paistin pinnalta kalvot ja leikkaa poikkisyin neljään osaan.
    Nuiji lihapalat ohuiksi pihveiksi.
  2. Mausta ja jauhota vehnäjauhoilla ja ruskista voissa pannulla.
  3. Lisää portviini, kerma ja marjahyytelö ja hauduta kunnes pihvit kypsyvät ja kastike saostuu.
  4. Tarjoa lisäkkeinä perunoita tai riisiä ja keitettyjä tai tuoreita kasviksia sekä pihlajanmarjahyytelöä.