HAUDUTETUT PORONPOTKAPIHVIT
Ainekset         4 annosta
1 kg poronpotkakiekkoja
1 1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 dl ohrajauhoja
4 rkl voita
8 dl vettä tai porolientä
3  sipulia
1  porkkana
1 pala selleriä
1 pala palsternakkaa
1 dl kermaa
10 kpl kokon. maustepippuria
1 laakerinlehti
Ohje
  1. Mausta potkakiekot suolalla ja valkopippurilla, ota puolet ohrajauhoista ja kääntele kiekot
    jauhoissa ja ruskista pannussa.
  2. Siirrä kiekot pataan tai kattilaan, lisää paistoliemi, pippurit, laakerinlehti ja vesi tai poroliemi.
  3. Hauduta liedellä kannen alla n.1 tunti ja lisää hienonnetut sipulit ja juurekset joukkoon.
  4. Saosta kermaan sekoitetuilla lopuilla ohrajauhoilla ja anna hautua vielä toinen tunti.
    Tarkista kypsyys ja maku.
  5. Tarjoa lisukkeina perunasosetta, keitettyjä kasviksia ja puolukkasurvosta.
Samalla ohjeella voit valmistaa padan myös kaulakiekoista