Aurajuusto - Poropiirakka
Ainekset         
Pohja
2 dl Vehnäjauho
100 g Voita
2 rkl Vettä
Täyte
200 g Savupororouhe
100 g Metsäsienisäilyke
1 Porkkana
50 g Purjo
Mausteeksi: Oreganoa, Basilikaa, Mustapippuria
50 g Aurajuustoa
1 dl Juustoraastetta
2 kpl Kananmunaa
2 dl Kermaa
Ohje
  1. Pohja tehdään nyppimällä jauhot ja rasva ryynimäiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen.
  2. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Vuoan halkaisija n. 20 cm.
  3. Leikkele porkkana pieniksi suikaleiksi  ja purjo silpuksi. Freesaa kevyesti.
     Freesaus=pyöräytä tuotteita pannulla pienessä määrässä rasvaa, kunnes hieman pehmenevät.
  4. Sekoita joukkoon savupororouhe ja metsäsienet silputtuna ja mausta.
    Levitä täyte pohjataikinan päälle.
  5. Ripottele pinnalle aurajuustopalasia ja juustoraastetta.
  6. Sekoita keskenään munat ja kerma ja kaada lopuksi täytteen päälle.
  7. Paista 200°C lämmössä n.20 minuuttia.