Ulko ja kulmapaisti:

Takaisin
Ulko-, kulma- ja pyöröpaisti sekä kinnerpaisti sopivat ruokiin joita haudutetaan jonkin aikaa. Lihasrakenne vaihtelee paisteittain suorista lihassyistä melko kalvollisiin, useista pienemmistä paistiosista muodostuviin osiin. Näistä paisteista ei mitään voi suositella pikapihveiksi, sillä niihin on parempi käyttää paahto- tai sisäpaistia.

Käyttö ruuanlaitossa vuoltuna käristyslihaksi, kuutioituna patalihaksi, kastikkeisiin tai keittolihaksi.

 Ulko/Kulmapaisti Porosta
Ulko- ja pyöröpaisti ovat toisissaan kiinni ohuella kalvolla.
Alempi, pienempi osa on pyöröpaistia.
Paistikuutiot
Huolellisesti kalvoista puhdistettuja paistikuutioita odottamassa pataa. 		KulmapaistiKulmapaisti luun puolelta
Kulmapaisti kuvattuna päältä ja alta. Näkyvissä kulmapaistin muodostuminen useasta lihasosasta. Alapuolelta kuvattuna näkyy leikkausviiltoja, kun paisti on irrotettu reisiluusta.