Porojauhelihakeitto (n. 100 annosta 300 g):
10 kg perunoita
2,5 kg keittojuureksia
1,1 kg sipulia
suolaa
maustepippuria
15 litraa vettä
Ruskista liha. Kuumenna vesi ja lisää kokonaiset pippurit sekä osa suolasta. Lisää liemeen lihat, juurekset ja kasvikset kypsymisjärjestyksessä. Suolan ja pippureiden määrä suhteutettuna annoskokoon ja suosituksiin. Raaka-aineiden kokonaismäärä 35,6 kg.
